市政環衛

餐廚垃圾目前在很多城市尚未進行規範化管理，收集容器擺放地環境髒亂，孳生和招引蚊、蠅、鼠、蟑螂等害蟲，易傳染疾病，危害人民的身體健康。垃圾收集地附近容易產生難聞氣味，引起人們感官上的反感；由於餐廚垃圾含水量較高的特性，在運輸的過程中存在一係列問題。運輸車輛不規範，易發生餐廚垃圾外漏和傾灑，嚴重影響市容、市貌和交通；最主要的是城市餐飲企業的垃圾多被養殖戶收集，作為養殖飼料直接使用，垃圾未經處理進入人類食物鏈，危及人民群眾的身體健康；同時地溝油也被收集起來重新煉製成為廉價食用油，在市場上再次流通，危害人民群眾的身體健康。